Project Description
Cabernet Sauvignon – Alba Rossa

NOME
Fiore d’Alba
DENOMINAZIONE
IGT Umbria
ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE
300 m. slm. ed esposte a Sud Ovest
TERRENO
Argilloso
VITIGNO
Cabernet Sauvignon 100% allevato a cordone speronato
DENSITA’ IMPIANTO
4500 piante ad ettaro
RESA PER ETTARO
20-30 quintali
ETA’ DEL VIGNETO
13 anni
VINIFICAZIONE
Le Uve vengono raccolte manualmente e vengono successivamente diraspate e fatte macerare a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio per 10-20 giorni
AFFINAMENTO
Avviene in barriques di rovere francese e successivamente in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rubino tendente al granato
Gusto: asciutto e persistente con tannini morbidi
NOTE
Vino non filtrato con possibili sedimenti
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